Сотрудники кафе Дирижабль предлагают попробовать блюда узбекской кухни, давно популярные во всем мире. Не часто встретишь человека, которому ничего не известно о долме, лагмане и чучваре. Эти и другие традиционные кушанья не принято готовить слишком острыми или пряными, но в большинстве случаев используются различные травы и приправы, такие как тмин, райхон, кунжут и проч. Самым известным блюдом Узбекистана считается плов. Существуют десятки его разновидностей, он может быть даже свадебным, летним или праздничным.